Koz Patlıcan Salatası

Koz Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Ve Malzemeleri
4 adet bostan patlıcan
1 adet koz kırmızı biber
4 – 5 dal taze soğan
1 – 2 adet domates
2 diş sarımsak
4 – 5 dal maydanoz
Toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Patlıcan ve kırmızı biberi kozleyin.
Kozlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun.
Taze soğanlarınızı bir tabağa alın ve fırına atıp birkac dakika pişirin.
Patlıcanlarınızı dikine ortadan ikiye bolun.
Servis tabağınıza alın ve ortalarına birkac delik atın.
Koz biberi ortadan ikiye bolup icerisindeki cekirdekli kısımları cıkartın.
Ardından ince uzun olacak şekilde doğrayın ve patlıcanların uzerine yerleştirin.
Domatesi dorde bolun, cekirdeklerini cıkartın ve kucuk kup olacak şekilde doğrayıp, patlıcanın uzerine serpiştirin.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve patlıcanların uzerine serpin.
Fırından cıkan taze soğanlarınızı iri iri doğrayın.
Maydanozların yapraklarını iri kalacak şekilde salatanızın uzerine serpiştirin.