- 4 demet ıspanak koku ve sapları
- 1 adet buyuk soğan
- 1 kucuk kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1 kucuk kase haşlanmış nohut
- 2 diş sarımsak
- 1 kucuk domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salcası
- 1.5-2 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2-3 yemek kaşığı turunc veya limon suyu
Uzeri icin
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 diş sarımsak (Dovulmuş)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
[h=3]Ekşili ıspanak başı Nasıl Yapılır[/h]
- Ispanak koklerini ve saplarını yıkayıp ayıklayın. İyice yıkayıp, sirkeli suda bekletin.
- Tereyağını ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip, icine kucuk doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, kavurun.
- Salcayı da ekleyip beraberce kavurduktan sonra icine haşlanmış mercimek, nohut ve baharatları ilave edin.
- Ispanak koku ve saplarını da ilave edip kavurmaya devam edin. En son kucuk doğranmış domatesi ve turunc veya limon suyunu da ekleyip biraz daha cevirin.
- Malzemelerin uzerini biraz gececek şekilde et suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, dovulmuş sarımsak ile kuru naneyi ekleyip karıştırın ve pişen yemeğinizin uzerine gezdirip servis yapın.
- Ekşili ıspanak başını, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Ekşili Ispanak Başının Puf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan once ıspanakları sirkeli suda bekletin. Ardından bol su ile durulayın.
- Ispanakların vitaminini oldurmemek icin, bıcak yerine elinizle parcalayın.
- Nohutları ılık suda 30 dakika bekletinc Boylece daha kolay pişecektir.
- Yemeğin aromasını arttırmak icin et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
1 Porsiyon Ekşili Ispanak Başı Corbası Kac Kaloridir?
- Ekşili ıspanak başı corbasının bir porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Hafif bir yemek olduğu icin, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı beslenmek icin evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebze yemekleri mi arıyorsunuz? Patlıcan, domates ve soğan ile lezzetlendirilen nefis imam bayıldı tarifine goz atın.
