Magazin Editor
Magazin Habercisi
reklam
[h=2]Portakal Receli Yapımı (videolu) Tarifi İcin Malzemeler[/h]
[h=2]Portakal receli yapmanın puf noktaları[/h]
[h=2]Portakal Receli Yapımı (videolu) Tarifi İcin Malzemeler[/h]
- 10 adet portakal
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 cay kaşığı limon tuzu
- Yarım limon suyu
- İlk olarak portakallarımızın kabuklarını soyalım. Yarım ay şeklinde bıcakla cizikler atarak soyarsanız soyma işlemini daha kolay yapabilirsiniz. Kullandığınız portakal miktarını siz kendinize gore ayarlayabilirsiniz.
- Recelimizin acı olmasını onlemek icin kabuğunu soyduğumuz portakallarımızın dış kısmındaki beyaz kısmı da hafifce temizleyelim.
- Portakallarımızı ortadan ikiye ayıralım ve orta kısmındaki beyaz kısmı da cıkartalım.
- Daha sonra portakallarımızı iri kupler halinde doğrayalım.
- Doğradığımız portakallarımızı uygun bir tencereye alalım, uzerine toz şekeri ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım ve bu şekilde 1 gece serin bir yerde bekletelim.
- Ertesi gun tencereyi ocağa alalım, orta ateşte ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım. Burada sık sık karıştırmak portakallarımıza zarar verecektir. Bu yuzden ara ara karıştırmanız yeterli gelecektir.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve 30 dakika daha pişmeye bırakalım.
- Surenin sonunda recelimize tereyağı, limon tuzu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım ve 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pişme suresi ve kıvamını kendinize gore ayarlayabilirsiniz.
- Recellerimizin soğumasını beklemeden, sıcakken yıkadığımız kavanozlara dolduralım ve kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Ben bu olculerle yarım litrelik 2 kavanoz elde ettim. Recellerinizi serin ve ışık almayan bir yerde bekletebilirsiniz. Ancak kavanozlarınızı actıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz daha iyi olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
[h=2]Portakal receli yapmanın puf noktaları[/h]
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarının gelmemesine dikkat etmelisiniz. Bu kısımlar recelinize acı bir tat katabilir.
- Recelinizin acı olmaması icin yapacağınız bir diğer işlemde kabukları kaynatmaktır.
- Recelinizin icerisine koyduğunuz tereyağı recelinizin tadına etki etmeyecek sadece kopuklenmemesini sağlayacaktır.
- Recelinizi hava almayacak şekilde kavanozlara doldurup serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı portakal receli yaklaşık olarak 6 kaloriye denk gelmektedir.