[h=2]Puf Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 1 bardak süt
- 1 bardak ılık su
- 2 yumurta birinin sarısı üzerine sürülecek
- 3 kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 bardak un ( ortalama)
- 1 paket maya
- 125 gr margarin veya tereyağı oda sıcaklığın da olacak
- Önce sıvılar bir kaba alınır karıştırılır sonra un ilave edilir kontrollü şekilde yumuşak bir hamur olacak.
- İyice yoğurulan hamur 1 saat de mayalanıyor. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölünür.
- Tabak büyüklüğünde açılır aralarına yumuşamış tereyağ yada margarin sürülür böyle on tane beze üst üste konulur.
- Bir tabağa alınır diğeri de aynı şekilde hazırlanır başka bir tabağa alınır buzdolabında 1 saat bekletilir.
- Sonra 30 cm kadar açılır rulo yapılır, üç parmak büyüklüğünde kesilir tepsiye alınır.
- 1 saat tepside mayalandırılır sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.