[h=2]Nokul Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 2 yumurta
- 1, 5 çay kaşığı karbonat
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 fiske tuz
- Aldığı kadar un (Tam buğday ve beyaz un karışık)
- Şeker (Miktarı isteğe bağlı)
- 250-350 gr ceviz (İri dövülmüş)
- 350-400 gr. kuru üzüm
- Yumurta sarısı
- İsteğe göre susam
- Hamur için tüm malzemeleri yoğurun. Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde 4 parçaya bölün.
- Her bir parçayı açılabildiği kadar ince ve yuvarlak açın.
- Sonra ortadan ikiye bölün. Her bir yarım daireye arzu ettiğiniz miktarda şeker serpin. Ben biraz daha diyabetik olması için elimle bir avuç şekeri tam bir yufkaya denk gelecek şekilde serpiyorum.
- Daha sonra ceviz ve üzümü de serpin. Rulo şeklinde sıkı bir şekilde sarıp fotoğraftaki gibi sarın. Aynı işlemi 4 parçaya da uygulayın. Toplamda 8 adet yuvarlak çıkıyor.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. O nedenle siz kendinize göre ayarlayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.