[h=2]Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağ( margarinde kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3, 5 su bardağı un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz (sevmeyenler koymayadabilir veya tercihen fındıkta olabilir)
- 2 su bardağı şeker
- 2, 5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
- Yarım su bardağı pekmez
- Öncelikle şeker su ve limon suyunu ocağa alıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 5 dk daha ocakta tutun sonra alın.
- Pekmezi ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
- Hamur için tüm malzemeleri unu kontrollü şekilde ilave ederek yoğurun.
- Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Yağladığınız dikdörtgen cam kalıba hamurunuzu eşit ve düzgün biçimde yayın.
- Üzerine çatalla çizikler atın. önceden ısıtılmış 150-180° fırında (fırından fırına göre değişebilir) altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- 30 dk kadar sürüyor.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş şerbetini dökün ve çekmesini bekleyin.
- Dinlendikçe güzelleşen bir tatlı. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra çok daha güzel oluyor.
- Zamanınız yoksa en azından 2-3 saat buzdolabında bekletmenizi öneririm.
- Kaymaklada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun