Magazin Editor
Magazin Habercisi
[h=3]Kabak corbası tarifi icin malzemeler[/h] Malzemeler
- 2 kabak
- 25 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 500 ml sut
- 500 ml su
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- 20 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- İlk olarak kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve ince ince rendeleyin.
- Tereyağını tencerede eritin ve uzerine unu ilave edip hafif sararıncaya kadar kavurun.
- Sutu su ile karıştırıp unun icerisine yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş kabakları ilave edin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dereotunu ince kıyarak corbaya ekleyin. Kucuk bir tavada tereyağını eritip kırmızı pulbiber ekleyin.
- Corbayı servis kaselerine alın. Uzerine biberli yağ dokup ve kıyılmış dereotu serpiştirin.
- Kabak corbasını, Turk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Corbanın icerisine cok fazla un koymak istemiyorsanız, bir adet patates ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.
- Kabak corbasının icerisine sut yerine krema ilave ederek, koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Biberli sosu hazırlarken, biberlerin cok fazla yanmamasına ozen gosterin.
- Kullanacağınız kabakların olgun ve taze olmasına dikkat edin. Corbanın kıvamı koyu olursa, azar azar sut ekleyebilirsiniz.
- Standart malzemelerle hazırlanan 100 gramlık kabak corbası yaklaşık 20, bir kase corba ise ortalama 30 kaloridir. Kalori değeri oldukca duşuk olan bu tarifi, diyet listelerinize ekleyebilirsiniz.
Siz de doyurucu besinler tuketmek ve menunuzu zenginleştirmek istiyorsanız, birbirinden lezzetli corba tariflerine goz atabilirsiniz.