Hoş Geldin, Ziyaretçi!

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Foruma üye olmak tamamen ücretsizdir.

Brownie Kek Tarifi

Magazin Editor

Magazin Habercisi
Katılım
28 Mar 2019
Mesajlar
7,951
Web sitesi
www.magazin.biz.tr
Brownie kek, lezzetli kek tarifleri arasında en sevilen kek tarifidir. Aslında Brownie kek, kolay kek tarifleri dışında yer alan normal cikolatalı kek yada kakaolu kek tarifinden cok farklı yapılır. Gercek Brownie kek, ici hafif ıslak ustu tamamen cıtır cıtır olan kektir. Bu kıvamı tutturamazsanız eğer elinizde bildiğiniz kakaolu yada cikolata kek olur. Biz bu Browni kek tarifi ile gercek Brownie tarifini derlemeye calıştık. Sizlere kıvamı tutmuş bir Brownie kek icin birkac tavsiyem olacak. Oncelikle kek harcı icin kullanacağınız unu mutlaka iki kez eleyerek harcın icine katın. Cunku elenmiş un, kabaran kek elde etmek icin olmazsa olmaz kuraldır. Bunun dışında bu kek tarifi icinde kullanılacak olan bitter cikolatayı mutlaka benmari usulu eritin. Biraz sabır gerektirir ama benmari usulu yerine cikolatayı pişirmeye kalkarsanız bambaşka lezzetsiz bir tat oluşur. Bunun yanında Brownie kek tarifi icin malzemeleri hazırlarken sıvı malzemeleri bir kabın icinde karıştırın, sıvı malzemeleri bir kabın icinde karıştırın ve en son hepsini birlikte birleştirin. Boylece kek malzemeleri daha guzel ozdeşir. Ayrıca hangi kek tarifi hazırlarsanız hazırlayın ilk once mutlaka şeker ve yumurtaları icine başka hicbir malzeme katmadan 4-5 dakika cırpın ki cok kabaran kek elde edin.
[h=2]Brownie Kek Tarifi icin malzemeler[/h] 3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım cay kaşığı tuz
Yaklaşık 1 su bardağından fazla elenmiş un
Bir su bardağı dolusu ceviz
125 gram tuzsuz tereyağı
320 gram bitter cikolata
35 gram kakao
1 cay kaşığı granul kahve

[h=2]Brownie Kek Tarifi[/h] Cikolatalı Sos
Oncelikle tereyağımızı benmari usulu, resimde gorulduğu gibi iyice eritmeye başlıyoruz.
Tereyağının yanına cikolatalarımızı ekleyelim ve eriyene kadar bekleyelim.
Cikolatalarımız erimeye başladığında, granul kahvemizi de ekleyelim ve eritelim.
Yaklaşık 2 corba kaşığı kadar (35 gram) kakaoyu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Hazırladığımız cikolatalı sosumuzu soğumaya bırakalım.
Brownie Kek
Kabımızın icerisine yumurtaları ilave edelim ve ardından uzerine şekeri de ekliyoruz.
Ardından vanilya ekleyip kopuk kıvamına gelene kadar, mikser yardımıyla cırpın.
Kıvama geldiği zaman, her seferinde azar azar cikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
Karışım yeterli kıvama geldiği zaman, icerisine tuzu ekliyoruz ve azar azar elenmiş un ilave ediyoruz.
Ardından alttan uste doğru yavaşca karıştırıyoruz.
Avucumuzun icinde cevizleri, buyuk parcalar halinde kırıp karışıma ekleyebilirsiniz.
Cevizlerle birlikte bir kere daha karıştırdıktan sonra, brownie kekimizin karışımı hazır olacaktır.
Karışım, akışkan fakat koyu kıvamda olmalıdır.
Yağlı kağıt serilmiş dikdortgen ya da kare bir kabın icerisine karışımı dokuyoruz.
Keki, yaklaşık 180 derecelik ısıtılmış fırında minimum 25, maksimum 30 dakika pişiriniz.
Keki fırından cıkarttıktan sonra temiz bir kurdanı, yavaşca batırıyoruz.

Brovni kekimiz hazırdır. Afiyet olsun.
Başka Bir Tarif
Malzemeler
1 su bardağı un
4 yumurta
1/4 (ceyrek) paket margarin
yarım su (1/2) bardağı şeker
2 tatlı kaşığı vanilya
2 bardak dğranmış cikolata
Yarım bardak doğranmış fındık
2 yemek kaşığı su
Kek Tarifi
Dikdortgen kek kalıbına aluminyum folyoyu serin.
Cikolata su ve margarini kısık ateşte eriyene kadar karıştırın.
Bu malzemeler iyice eriyip karışınca şekeri ilave edin ateşten indirin.
Karışıma vanilya yumurta ve unu ekleyip kek hamuru haline gelene kadar karıştırın ve fındıkları ekleyip kek kalıbına boşaltın
Browniyi 180 derecede uzeri sertleşene kadar pişirin…
Brownie kek tarifi artık dilimlenerek ikram edilmeye hazır, afiyet şeker olsun.