[h=2]Balık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 1 kg sardalya
- Yarım demet maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, kimyon, tuz, pul biber, toz biber, kekik
- Galeta unu ya da mısır unu
- Kızarmak için; sıvı yağ
- Önce balıkları temizliyoruz sonra küçük parçalara bölüp diğer malzemelerimizi de katıyoruz.
- Hafif elimizle harmanlıyoruz yapımızı ekleyip şekil veriyoruz.
- Sonrasın da mısır unu ya da galeta ununa bulayıp çok az yağda çevirecek kızarıyoruz.
- Ben iki şekil de yaptım.
- 1. Köfte şeklin de bütün harcı karıştırıp, 2. de balık hariç diğer malzemeyi harmanlayıp iki balığın arasına katıp una bulayıp kızartın.
- Üzerine limon sıkıp afiyetle yiyin.