Tahinli Nohut Koftesi

Tahinli Nohut Koftesi Nasıl yapılır ve Malzemeleri
1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
1 adet orta boy soğan
1 – 2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
2 – 3 yemek kaşığı un – aldığı kadar
Kızartmak icin Malzemeler
Aycicek yağı
Salata icin Malzemeler
1 adet marul – iceberg
Karışık mevsim yeşillikleri
Sosu icin Malzemeler
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı suzme yoğurt
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Su – kıvamı acmak icin
Nohutlarınızı bir gece onceden suya koyup, bekletin.
Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın.
Maydanozun yaprak kısımlarını ayırın.
Nohut, soğan ve sarımsağı bir parcalayıcıya alıp, hafif cekin.
Ardından icerisine pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve tahini ekleyip, cekmeye devam edin.
Tamamen pure olmamasına dikkat edin.
Cektiğiniz karışımı bir karıştırma kabına alın.
Ardından maydanozların yapraklarını bıcakla ince ince kıyın ve nohutlu karışımın icerisine alın.
Bu karışıma 2 yemek kaşığı un ekleyin ve yoğurun.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz buyukluğunde toplar yapın.
Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın.
Derin yağda koftelerinizi kızartın.
Salata icin;
Yeşilliklerinizi yıkayın ve kurulayın.
Ardından dilediğiniz gibi doğrayın ve servis edeceğiniz tabağa alın.
Kızarttığınız koftelerinizi salatanın uzerine dizin.