- 1 buyuk demet pazı
- 2 su bardağı pirinc
- 2 su bardağı sıcak su
- 30 gr tereyağı
- 200 gr haşlanmış tavuk goğus eti
- 2 corba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr haşlanmış bezelye
- Tuz
Suslemek icin:
- 2 corba kaşığı haşlanmış bezelye
- 1,5 corba kaşığı zeytinyağı
- Nane yaprakları
[h=3]Pazılı terin Nasıl Yapılır[/h]
- Tavuk etini kup doğrayın. Pirinci tuzlu suda 30 dakika bekletip suzun. Bol suyla yıkayın. 15 gr tereyağını eritip pirinci kavurun.
- Sıcak su, bezelye ve tavuk etini ekleyip kısık ateşte pirincler suyunu cekinceye kadar pişirin. Peynir ve kalan tereyağını ilave edip harmanlayın. Ocaktan alın ve uzerini kağıt havlu ile ortup 5 dakika dinlendirin.
- Pazı yapraklarını temizleyip sert saplarını keserek cıkarın. Sıcak tuzlu suda yumuşayıncaya kadar bekletip cıkarın.
- Yaprakları yağlı kağıtla kaplanmış dikdortgen kalıba kenarları dışa sarkacak şekilde yayın.
- Pilavı ilave edip dışa sarkan yaprakları ice doğru katlayarak pilavın uzerini kapatın. Uzerini haşlanmış bezelye ile susleyin.
- Zeytinyağını fırca ile pazı yapraklarının ve bezelyenin uzerine surun. Onceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 2-3 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Pazılı Terin Tarifinin Puf Noktaları Nelerdir?
- Pirinc ve pazıları tarife başlamadan once farklı kaplarda bekletin Ilık su yardımıyla pirinc ve pazının yumuşamasını sağlayın.
- Tarifte kullanacağınız tavuk etinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu sayede daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Fırını onceden ısıtın. Hazırladığınız yemeği fırında 5 dakikadan fazla tutmayın.
1 Porsiyon Pazılı Terin Kac Kalori?
- Pazılı terinin bir porsiyonu, yaklaşık 80 kaloridir. Bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz. Pazı ile hazırlayabileceğiniz bir diğer yemek ise, pazılı gul boreğidir.
En lezzetli sebze yemeklerine buradan ulaşabilirsiniz. Fransız mutfağının farklı bir yemeği olan ratatouille tarifine goz atmayı unutmayın.
