Magazin Editor
Magazin Habercisi
Soğuk gecelerin en favori yiyeceğidir kestane. Hele dışarıda satılan kestane kebapları kimileri icin vazgecilmezdir. Siz de kış geldi kestane mevsimi başladı diye sevinen biriyseniz size guzel haberlerimiz var. Kestane o vazgecilmez tadı dışında aynı zamanda sağlığınız icin de bire bir.
Kestane cok ceşitli tuketilebilen bir atıştırmalık. Haşlanıyor, kebap yapılıyor ya da kendine bağımlı hale getiren şekerlemesi yapılıyor. Hal boyle olunca kış mevsiminin en guzel yanlarından biri kestane oluyor.
Kestanenin iceriğinde bol miktarda B1, B2 ve C vitamini bulunuyor. Bu da bizi kış mevsiminin en yaygın sağlık sorunları olan grip, soğuk algınlığı ve boğaz enfeksiyonlarından koruyor. Ayrıca besleyiciliği ve enerji deposu olmasıyla vucudumuzun direncini arttırıyor. Ayrıca iceriğinde potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve sodyum gibi maddeler barındırıyor. Yani kısaca kestane kış aylarında vucudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller acısında tamamlayıcı ozelliğiyle vazgecilmez hale geliyor.
[h=2]Kestane ve kestanenin faydaları[/h]
Kestanenin iceriğindeki maddeleri oğrendik. Vucudun direncini de arttırdığını biliyoruz. Ancak kestanenin faydaları bununla sınırlı kalmıyor. Aynı zamanda bedensel ve zihinsel acıdan yorgunluğu alıyor. Hatta cinsel gucu arttırmada etkili oluyor. Tum bunların dışında kandaki kolesterol oranını duşuruyor. Kan dolaşımını duzenliyor. Varis gibi sağlık sorunlarından koruyor. Ayrıca sindirimi duzenleyerek hemoroit, ishal gibi sorunların onune geciyor. Mideyi rahatlatıyor.
[h=2]Kestanenin alternatif kullanım yontemleri[/h]
Ulkemizde kestane hemen her yerde yetişmesine rağmen ozellikle Marmara ve Karadeniz bolgelerinde daha fazla verimlidir. Bu nedenle hemen her yerde ucuza bol miktarda bulunabilir. Hal boyle olunca da kestanenin ceşit ceşit tarifine ulaşmak mumkun. Bunlardan en bilinenleriyse tabii ki haşlama, kebap ve kestane şekeri. Haşlama ve kebabın nasıl yapıldığını anlatmaya gerek yok. Ancak kestane şekeri sanılan aksine cok zor ve meşakkatli bir iş. Haydi şimdi o dayanılmaz lezzette evde kendimiz nasıl doyabiliriz bakalım.
[h=2]Ev yapımı kestane şekeri nasıl yapılır?[/h]Kestane şekerine coğu insan bayılır. Ancak daha once de soylediğimiz gibi biraz meşakkatli bir iş olduğundan maliyeti normal kestaneden kat ve kat fazla. Bu nedenle evde kendi kendimize kestane şekeri yapmak biraz daha mantıklı olabilir. Şimdi gelin kış aylarının sağlık deposu olan kestaneyi lezzet bombası haline nasıl getirirmişiz oğrenelim.
MALZEMELER:
2 Kg. toz şeker
2 Kg. buyuk kestane
8 Bardak su
2 Paket vanilya
HAZIRLANIŞI:
Şekeri, suyu ve vanilyayı bir tencereye koyup, karıştıra karıştıra bir taşım kaynatıp indiriniz.
Sonra da kabukları soyulmuş kestaneleri, ici su dolu buyukce bir tencereye koyup orta derecede ateşte kestaneleri yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Ama suyu fazla kaynatmadan pişiriniz, aksi taktirde kestaneler dağılır.
Sonra da bu kestaneleri teker teker sudan cıkarıp, parcalamadan ic kabuklarını bir bıcakla soyup, hazırlanan şuruba atınız. Butun kestaneler ayıklanıp bitince şurup tenceresini kestanelerle birlikte ateşe koyup bir taşım kaynatınız.
Sonra ocağı iyice kısarak tencereyi 6 saat sureyle ateşte bırakınız. Kapağının acık olmasına ve kaynamamasına ozellikle dikkat ediniz. Sonra da delikli kepceyle kestaneleri tabağa alınız. Soğuyunca servis yapınız.
Kestanenin sağlığınız uzerine etkileri hakkında ayrıntılı bilgi ve durumunuza ozel tavsiyeler icin uzman yorum olarak
Kestane cok ceşitli tuketilebilen bir atıştırmalık. Haşlanıyor, kebap yapılıyor ya da kendine bağımlı hale getiren şekerlemesi yapılıyor. Hal boyle olunca kış mevsiminin en guzel yanlarından biri kestane oluyor.
Kestanenin iceriğinde bol miktarda B1, B2 ve C vitamini bulunuyor. Bu da bizi kış mevsiminin en yaygın sağlık sorunları olan grip, soğuk algınlığı ve boğaz enfeksiyonlarından koruyor. Ayrıca besleyiciliği ve enerji deposu olmasıyla vucudumuzun direncini arttırıyor. Ayrıca iceriğinde potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve sodyum gibi maddeler barındırıyor. Yani kısaca kestane kış aylarında vucudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller acısında tamamlayıcı ozelliğiyle vazgecilmez hale geliyor.
[h=2]Kestane ve kestanenin faydaları[/h]
Kestanenin iceriğindeki maddeleri oğrendik. Vucudun direncini de arttırdığını biliyoruz. Ancak kestanenin faydaları bununla sınırlı kalmıyor. Aynı zamanda bedensel ve zihinsel acıdan yorgunluğu alıyor. Hatta cinsel gucu arttırmada etkili oluyor. Tum bunların dışında kandaki kolesterol oranını duşuruyor. Kan dolaşımını duzenliyor. Varis gibi sağlık sorunlarından koruyor. Ayrıca sindirimi duzenleyerek hemoroit, ishal gibi sorunların onune geciyor. Mideyi rahatlatıyor.
[h=2]Kestanenin alternatif kullanım yontemleri[/h]
Ulkemizde kestane hemen her yerde yetişmesine rağmen ozellikle Marmara ve Karadeniz bolgelerinde daha fazla verimlidir. Bu nedenle hemen her yerde ucuza bol miktarda bulunabilir. Hal boyle olunca da kestanenin ceşit ceşit tarifine ulaşmak mumkun. Bunlardan en bilinenleriyse tabii ki haşlama, kebap ve kestane şekeri. Haşlama ve kebabın nasıl yapıldığını anlatmaya gerek yok. Ancak kestane şekeri sanılan aksine cok zor ve meşakkatli bir iş. Haydi şimdi o dayanılmaz lezzette evde kendimiz nasıl doyabiliriz bakalım.
[h=2]Ev yapımı kestane şekeri nasıl yapılır?[/h]Kestane şekerine coğu insan bayılır. Ancak daha once de soylediğimiz gibi biraz meşakkatli bir iş olduğundan maliyeti normal kestaneden kat ve kat fazla. Bu nedenle evde kendi kendimize kestane şekeri yapmak biraz daha mantıklı olabilir. Şimdi gelin kış aylarının sağlık deposu olan kestaneyi lezzet bombası haline nasıl getirirmişiz oğrenelim.
MALZEMELER:
2 Kg. toz şeker
2 Kg. buyuk kestane
8 Bardak su
2 Paket vanilya
HAZIRLANIŞI:
Şekeri, suyu ve vanilyayı bir tencereye koyup, karıştıra karıştıra bir taşım kaynatıp indiriniz.
Sonra da kabukları soyulmuş kestaneleri, ici su dolu buyukce bir tencereye koyup orta derecede ateşte kestaneleri yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Ama suyu fazla kaynatmadan pişiriniz, aksi taktirde kestaneler dağılır.
Sonra da bu kestaneleri teker teker sudan cıkarıp, parcalamadan ic kabuklarını bir bıcakla soyup, hazırlanan şuruba atınız. Butun kestaneler ayıklanıp bitince şurup tenceresini kestanelerle birlikte ateşe koyup bir taşım kaynatınız.
Sonra ocağı iyice kısarak tencereyi 6 saat sureyle ateşte bırakınız. Kapağının acık olmasına ve kaynamamasına ozellikle dikkat ediniz. Sonra da delikli kepceyle kestaneleri tabağa alınız. Soğuyunca servis yapınız.
Kestanenin sağlığınız uzerine etkileri hakkında ayrıntılı bilgi ve durumunuza ozel tavsiyeler icin uzman yorum olarak