[h=2]Ev Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler[/h]Üst harcı için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1- 2 adet yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- Yarım demetten az maydanoz
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz ve baharat(isteğe göre seviken baharatlar)
- 2 su bardağı un (markaya göre değişebilir)
- 1 tatlı kaşığı maya
- Ilık su
- Tuz
- 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ(koymasanızda olur)
- Tüm harç malzemelerini robottan geçirip kıymaya ekleyelim.
- Baharatlar ve tuzuda ekledikten sonra yoğuralım ve dolapta dinlenmeye bırakalım.
- Hamur malzemelerini de ayrı bi kapta yoğurup mayalanmaya alalım.
- Mayalanan hamuru cevizden biraz büyük toplara ayırıp yuvarlak şekilde açalım.
- Üzerine harcı sürelim ve kapağı kapalı tencerede pişirelim.