Magazin Editor
Magazin Habercisi
Turk halkı olarak yağlara ozel bir ilgimiz olduğu kesin. Zeytinyağlı yemeklerden tutun da tereyağlı bir dilim ekmeğe kadar bizi mutlu etmek icin varlar. Peki en sağlıklı yağ hangisi?
[h=2]Nedir bu yağlar? Ne kadar sağlıklılar? Ya da hangileri sağlıklı? Ne kadar yemeliyiz? [/h]
Eminim yağlar hakkında hicbirimiz ayrıntılı duşunmuyoruzdur. Ama onların bir suru turu var. Ve hepsinin birbirinden farklı ozellikleri…
[h=2]Hangi yağlar sağlıklı?[/h]
Olcuyu kacırmadıktan sonra bazı yağların sağlığa faydası cok. Akdeniz’in olmazsa olması zeytin ve zeytinyağı. Zeytinyağsız bir salata duşunulur mu? Ya da zeytinsiz bir kahvaltı? Bu konuda şanslıyız. Cunku zeytinyağı sağlıklı. Aycicek yağı- mısırozu yağ- kanola yağı da cok tuketilmediği surece sağlığa zararlı değil. Kısacası bitkisel yağları kullanmaktan korkmayın.
Hangi yiyeceklerde bulunduklarına bir bakalım. Sut-peynir-yoğurt yarım yağlıysa sorun yok. Yumurtayı da haftada birkac kez tuketebiliriz.
Balıkta da omega 3 var. Sağlığımız icin cok faydalı. Bircok hastalığı da onluyor. Kızartırken yanmamış yağ kullanmak gerek.
[h=2]Ya sağlıksız olanlar?[/h]Bircoğumuzun sevdikleri. Yemeklerimize lezzet katan o yağlar var ya. Uzun yaşamak icin onlardan sakınsak iyi olur. Cunku gorunuşe gore pek sağlıklı değiller. Onlara doymuş yağ deniyor. Peki nedir bu doymuş yağ? Nelerde bulunuyor?
Doymuş yağ diğer adıyla hayvansal yağ. Yani margarin ve tereyağı. Maalesef o cok sevdiğimiz tereyağı sağlığımızı olumsuz etkileyebiliyor. Tabii kırmızı et de aynı riski taşıyor. Bir de icerisinde doymuş yağ bulunan yiyecekler var. Peynir, krema, sut ve en can alıcı nokta dondurma.
Daha bitmedi. Fast food-salam-sucuk-sosis- pastalar-biskuviler de fazla yenmemeli.
[h=2]Kolesterol ne?[/h]Gazetede ve televizyonda sıkca karşılaştığımız bir konu. Kolesterol. Tam da bahsettiğimiz yağlarla ilgili.
Kolesterol bir yağ hastalığı. İki şekilde oluyor. Ya karaciğerimiz uretiyor. Ya da yediğimiz bazı yağlar kolesterol dengesini bozuyor. Ustelik kalp krizi riski taşıyor. İşte sağlıklı ve sağlıksız yağ meselesi burada onemli. Cunku bazı yağlar kandaki yağ oranını artırıyor. Yani kotu huylu kolesterol denilen LDL’ye sebep oluyor. Zeytinyağı-ay cicek yağı gibi doymamış yağların kolesterole zararı yok. Tabi olculu olduğu surece. Ama doymuş yağlar başımıza dert acabilir. Tereyağı ve margarinden fazlası var. Gormediklerimiz. Mesela ette-tavukta bulunan yağlar. Kolesterolun yukselmesine sebep oluyorlar. Tabi hayvansal yağlarla yapılmış birbirinden lezzetli tatlılar-pastalar-corekler de.
Kolesterolu azaltmak ici ne yapmalı?
Kolesterolu azaltmanın altın kuralı tum bu hayvansal yağlardan kacınmak.
Yapabileceğimizi en faydalı şey ise daha fazla sebze- meyve-tahıl yemek. Sigarayı bırakmak. Ve de egzersiz yapmak.
[h=2]Nedir bu yağlar? Ne kadar sağlıklılar? Ya da hangileri sağlıklı? Ne kadar yemeliyiz? [/h]
Eminim yağlar hakkında hicbirimiz ayrıntılı duşunmuyoruzdur. Ama onların bir suru turu var. Ve hepsinin birbirinden farklı ozellikleri…
[h=2]Hangi yağlar sağlıklı?[/h]
Olcuyu kacırmadıktan sonra bazı yağların sağlığa faydası cok. Akdeniz’in olmazsa olması zeytin ve zeytinyağı. Zeytinyağsız bir salata duşunulur mu? Ya da zeytinsiz bir kahvaltı? Bu konuda şanslıyız. Cunku zeytinyağı sağlıklı. Aycicek yağı- mısırozu yağ- kanola yağı da cok tuketilmediği surece sağlığa zararlı değil. Kısacası bitkisel yağları kullanmaktan korkmayın.
Hangi yiyeceklerde bulunduklarına bir bakalım. Sut-peynir-yoğurt yarım yağlıysa sorun yok. Yumurtayı da haftada birkac kez tuketebiliriz.
Balıkta da omega 3 var. Sağlığımız icin cok faydalı. Bircok hastalığı da onluyor. Kızartırken yanmamış yağ kullanmak gerek.
[h=2]Ya sağlıksız olanlar?[/h]Bircoğumuzun sevdikleri. Yemeklerimize lezzet katan o yağlar var ya. Uzun yaşamak icin onlardan sakınsak iyi olur. Cunku gorunuşe gore pek sağlıklı değiller. Onlara doymuş yağ deniyor. Peki nedir bu doymuş yağ? Nelerde bulunuyor?
Doymuş yağ diğer adıyla hayvansal yağ. Yani margarin ve tereyağı. Maalesef o cok sevdiğimiz tereyağı sağlığımızı olumsuz etkileyebiliyor. Tabii kırmızı et de aynı riski taşıyor. Bir de icerisinde doymuş yağ bulunan yiyecekler var. Peynir, krema, sut ve en can alıcı nokta dondurma.
Daha bitmedi. Fast food-salam-sucuk-sosis- pastalar-biskuviler de fazla yenmemeli.
[h=2]Kolesterol ne?[/h]Gazetede ve televizyonda sıkca karşılaştığımız bir konu. Kolesterol. Tam da bahsettiğimiz yağlarla ilgili.
Kolesterol bir yağ hastalığı. İki şekilde oluyor. Ya karaciğerimiz uretiyor. Ya da yediğimiz bazı yağlar kolesterol dengesini bozuyor. Ustelik kalp krizi riski taşıyor. İşte sağlıklı ve sağlıksız yağ meselesi burada onemli. Cunku bazı yağlar kandaki yağ oranını artırıyor. Yani kotu huylu kolesterol denilen LDL’ye sebep oluyor. Zeytinyağı-ay cicek yağı gibi doymamış yağların kolesterole zararı yok. Tabi olculu olduğu surece. Ama doymuş yağlar başımıza dert acabilir. Tereyağı ve margarinden fazlası var. Gormediklerimiz. Mesela ette-tavukta bulunan yağlar. Kolesterolun yukselmesine sebep oluyorlar. Tabi hayvansal yağlarla yapılmış birbirinden lezzetli tatlılar-pastalar-corekler de.
Kolesterolu azaltmak ici ne yapmalı?
Kolesterolu azaltmanın altın kuralı tum bu hayvansal yağlardan kacınmak.
Yapabileceğimizi en faydalı şey ise daha fazla sebze- meyve-tahıl yemek. Sigarayı bırakmak. Ve de egzersiz yapmak.